1. СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ
1.1. История предприятия
1.2. Описание предприятия (из каких цехов состоит)
2. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ
3. ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕПОЧКИ С ПАРАМЕТРАМИ ПРОЦЕССОВ, ОБОРУДОВАНИЯ, МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ И КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК
3.1. Приготовление питательной среды
3.2. Стадия основной ферментации
3.3. Стадия концентрирования
3.4. Стадия сушки
3.5. Стадии стандартизации, фасовки и упаковки
3.6. Контроль качества продукции
3.7. Производственная гигиена
4. ДОКУМЕНТАЦИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
5. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Елена
РУТ МИИТ
Работа выполнена отлично. Спасибо большое. Рекомендую данного исполнителя.
Елена
РГСУ
Работой Анжелики довольна! Все мои замечания были приняты и доработаны. Работа сделана ран...
Марина
НИТУ МИСиС
Анастасия, спасибо Вам большое! Удачи Вам! Надеюсь, снова сможем с Вами посотрудничать
Анастасия
НГПУ
Работа выполнена досрочно. На мой взгляд, работа выполнена качественно. Что скажет препода...